這道口感很爽口 適合夏天當正餐
材料:冬粉十把(寬的細的都可) 豬絞肉一碗 香菇泡軟切絲 紅蘿蔔絲一碗 豆芽菜一碗 小黃瓜絲泡冰水一碗
蒜末一小匙
醬汁:醬油半碗 米霖4分之一碗 沙茶一匙半 柴魚粉一小包 醋半碗 香油一大匙 炒過白芝麻兩大匙
做法:豬絞肉乾鍋炒熟加香菇絲和蒜末一起炒香後起鍋放進大鍋子裡
原鍋到入水煮沸後放入豆芽菜紅婆籮蔔絲燙熟撈起瀝乾再放入冬粉煮一分鐘熄火後倒入瀝籃再用冷開水沖洗
冬粉再用冰水泡過 稍微剪過不然的話冬粉會很長喔
用放炒過的香菇餃肉的大鍋子放進冬粉和燙過的豆芽菜紅蘿蔔絲小黃瓜絲....醬汁拌一拌就可以開動啦
這黃色小畚箕是在49元商店買的一個十元(我很喜歡逛家庭五金行說
) 真好用耶 切好蒜末或是蔥末...可以一次鏟起來
你看看....多方便呀~
還有呀..最近不是很流行刨絲刀 像剛的涼拌冬粉的小黃瓜絲我是用刨絲刀刨的 不過我還是會用菜刀切絲因為這樣比較有口感耶.....各人認為啦
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