昨晚全家去粗新化排骨麵後去食品材料行買要做scone的材料,回家馬上進廚房做...
scone的作法不難 真的很簡單..但天氣熱得話 奶油就會溶的快...聽說口感會不好...
女兒昨晚為了想吃現烤的scone 硬是等到十一點才睡..昨晚我烤了兩盤當今天的早餐 剩下的麵糰就放冰箱 到今中午才把它都烤完了,也送一些跟老師分享


就這些材料...葡萄乾要先泡蘭姆酒喔~~


麵糰不可以過度揉搓 會出筋 口感就會不對了


放冰箱一小時..再取出




刷上蛋黃


溫度200度 烤12~15分鐘








要印型狀都可以啦 也可以用刮板切塊....我沒烤太深 因等要吃時還要進烤箱在加熱烤過..


烤前有刷蛋汁跟沒刷蛋汁的差別 沒刷蛋汁的像不像比思吉


scone可以輕易的從中扒開 可以抹你喜歡的果醬或奶油喔...
剛烤起來比較好粗...這配方我是覺得比較不會乾...
下次在找其他配方來試試看吧

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