想說好一陣子沒做戚風蛋糕了..下午就來動手做..不過因我的粗心..又重做一次..對..就是烤了兩次戚風蛋糕..看下去就知道我犯了什麼錯了..

100_9755 (中型)-tile.jpg

先打蛋黃霜..在打發蛋白...

 

100_9764 (中型)-tile.jpg

在把蛋白霜和蛋黃霜混和再一起..倒進蛋糕模..放進預熱的烤箱中烤40分鐘

 

100_9772 (中型).JPG 

烤好後取出倒放 放涼...

100_9790 (中型).JPG

放涼後用奶油刀從鍋邊劃過..取下

100_9770 (中型)-horz.jpg

左邊是失敗的戚風(蛋白沒打發)       右邊是成功戚風

 

 

100_9789 (中型)-horz.jpg

左邊是失敗的戚風    右邊是成功的戚風 ,蛋白沒打發的戚風吃起來是比較扎實..成功的戚風吃起來很軟..

100_9795 (中型).JPG  

你看看..海棉狠鬆軟  (真是難拍..)

 100_9793 (中型).JPG  

蛋白打不發的也捨不得到掉..還是烤來吃吧...所以就烤兩個戚風蛋糕囉...

 

100_9758 (中型).JPG  

這一張就拍出我犯的錯誤..打發蛋白..不能有蛋黃..所以我怎麼打都打不發...唉~  (還好有拍照..事後再來檢討)

IMG_20111001_103749  

成功的戚風已送人了..只留失敗的戚風自已粗了...淋上巧克力醬..不錯粗唷

創作者介紹
創作者 yamy2266 的頭像
yamy2266

~yamy2266的部落格~

yamy2266 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()