~yamy2266的部落格~

這次吐司名字很難取耶...簡單點就黑糖奶茶吐司好了...我超愛黑糖...所以連吐司都來給她裹上黑糖好了..

先用麵包機打麵糰..在麵粉裡加包特濃奶茶(味道好香喔)也可以加其他口味的咖啡或是奶茶的唷

現在做麵包都是用麵包機幫我打麵糰..有麵包機真好...但我口袋不夠深無法買台桌上型的攪拌機就看看這台麵包機可以給我操多久

打好麵糰後馬上取出..我自已還會稍稍的拋打一下麵糰...噴濕麵糰放置一小時左右發酵..變成兩倍大左右就可以

 麵糰分成兩團..橄成長型在捲起放20分鐘醒麵..再桿成長到不能在長的形到些黑糖捲起收緊..放進吐司烤盒

噴濕在用濕布蓋起來發酵一小時左右...發酵到烤盒九分滿

表面刷上全蛋液..放進已預熱的烤箱

不加蓋170度 烤35~~38分....加蓋210度烤40分左右

時間到...可以出爐囉..你看看黑糖蜜流出來了...還好下面有底盤接住(底盤泡水..就可以很輕易的沖掉黑糖蜜耶)

還有尷尬的是烤箱太小...吐司卡在燈管與燈管中間有點難取出...要斜斜的快速取出(燈管碰到麵包會冒煙..)

倒出吐司...你看黑糖蜜耶^O^

上面那層脆脆的耶...

看看這纖維就知道...不錯粗唷^^

切開時還溫溫的...好鬆軟喔

再看一次這鬆軟的吐司...呵呵呵^^

特濃奶茶只加一包 所以奶茶味太淡了...下次要多追加一包看看會不會更有味道~

再想用黑糖包在吐司裡..容易流出..那如果包像餐包一樣..咬下去黑糖蜜就會爆出來吧..像爆漿巧克力那樣...恩..應該不錯喔^w^

這是我昨天烤的黑糖吐司(沒加特濃奶茶)..也很鬆軟唷~~