前天去大潤發買了一大塊的梅花肉 又買了馬鈴薯 家裡又有蒟蒻...嘿嘿 那就來做馬鈴薯燉肉囉...

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蒟蒻拆開後洗乾淨後 泡醋水(因蒟蒻是泡鹼水..鹼味很重..泡醋水鹼味就沒啦) 馬鈴薯削皮後泡水(馬鈴薯含澱粉 把澱粉洗掉 煮才不會糊掉)

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梅花肉切大塊 洋蔥切大塊 馬鈴薯切滾刀 調醬汁(米酒 味霖 醬油 1:1:1 口味隨個人喜愛調整) 蒟蒻用叉子戳洞用撕的 不要用刀切 這樣較好入味 

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加點油梅花肉炒一下 再放洋蔥拌炒香後 放下馬鈴薯紅蘿蔔炒一下 倒下醬汁放下撕好的蒟蒻蓋上鍋蓋小火煮20~30分鐘 要吃前放把甜豆莢悶一下下就可以吃囉~

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這樣一鍋有肉又有菜就可以開飯囉...嗯..適合我這懶媽媽的fu

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我已經盡量的公平分食一人一碗...但她們三隻還是吵說..(為啥他的馬鈴薯較多..為啥他的比較多.......不夠不夠...)齁~

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這蝦黃餃是女兒拜把麻吉的媽媽請我們粗的啦...說是"正宗"的唷~

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偷偷跟你說....這一大碗是偶的..噗~ 因我沒吃飯呀..所以就"甲挖公"的呀^^

用梅花肉煮是對的..也可以用牛肉...等,燉肉最怕柴柴的..梅花肉也沒五花肉油...口感將將好耶!!

放隔天更是入味..這鍋五公升是中午煮的..晚上吃真的有給它入味內~

 

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