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很多年沒買八方雲集的水餃和煎餃了,上禮拜是因邀請朋友來家裡坐坐..才想到去買八方雲集的水餃回來煮.....但很失望..皮不夠Q
不知是品質有變還是我口味變了哩...以為是我煮的太久才不Q 之後再煮一次水餃...但是不Q
好吧!!那剩下的就來做煎餃好了..
手工水餃的水餃盒或是袋子裡都有麵粉..和水後到在排好的水餃上...麵粉水裡到點米酒更是香喔,讓我想起以前在台北讀書時下課吃的水煎包..起鍋前都有加酒煎一下....香啦^^"
同學都想來台南吃美食..而我卻想著台北的美食...呵呵..怪怪
台南的美食對我來說..可能太常接觸到所以我是覺得噗噗..因台南沒有好吃的蚵仔麵線 鍋子有煮著豆腐和豬肝連 腸子的米粉湯 和紅紅醬的甜不辣(吃完再舀一碗有著芹菜粒和著碗裡剩下紅醬的湯) 肉羹 花枝羹...等,我想台北的美食...想著還沒嫁來台南前和同學上課何還有亂晃的那個時候..我快哭了
開火囉...
蓋上鍋蓋
水快煮光了..這時可以開蓋了但還不能動它(還有水)....讓他繼續的煮到周圍都乾巴巴的..火不要太大喔~
翻面再煎一下下...顏色美吧~
可以上盤了喔..水啦^^
配上一碗昨晚剩的白菜蘿蔔湯 ...為啥沒啥湯哩...因為我在電腦前看航海王看到忘了在熱湯了....我這是錯誤示範
看看水餃皮多麼的"恰恰"呀...又Q....開動囉
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