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本來這次是要用分蛋打法....不過真的太懶啦..還是用全蛋法,

我還是趁煮完晚餐老公小孩還沒到家的空檔快速完成再丟進大同電鍋蒸

這次的糖我減少了50g...其他的都跟上次一樣  http://yamy2266.pixnet.net/blog/post/15437619

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麵糊打好拌好低粉還有拌好植物油 我是用葡萄籽油或是橄欖油...

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好市多買的大火腿切片在切粒

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把一半的火腿粒丟到麵糊裡拌一下下

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八吋的蛋糕模底部用一張白報紙墊著

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麵糊通通倒下...上次是一半先蒸再鋪料..這次就不麻煩了

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剩下的火腿粒通通灑在表面 模子在桌上拍兩下

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再放進已預熱的電鍋裡

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蒸個25~30分鐘 筷子插進去沒濕的麵糊就OK啦

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表面為啥會不平呢....因我電鍋下面墊太高了..所以麵糊蒸的時候澎脹起來就會跟鍋蓋黏在一起了..我硬打開鍋蓋就這樣啦

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脫膜後...倒扣後看到好多的火腿粒唷..

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就這樣囉....

這就是緊急臨時作的隔天的早餐....有他們愛的火腿唷^^

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  • 澎湖的小島
  • 我明天也要來做~請問格主是用8"活動模嗎?預熱的電鍋是三杯(指量米杯?)冷水放入再壓下煮飯紐大約幾分鐘就知道水滾了?還是可以直接放入三杯熱水來蒸蛋糕~麻煩格主賜教~謝謝~火腿鹹蛋糕吃起來口感如何:D
  • 你好,我是用8吋的活動模唷..但底下我有墊白報紙耶..我水加很多耶應該有5.600Cc吧因之後要加水很麻煩說><" 壓下煮飯鍵水滾了鍋蓋會有聲音也會有水沸的聲音喔...也可以用熱水等他大滾後再放上蒸壓..不過呢 我是覺得大同電鍋熱很快應該是不用熱水啦~火腿口味也不錯拉(口味較淡)..但小朋友喜歡..但我覺得加肉鬆也不錯說..如果你家有肉燥也可以撈點下去也不錯唷^^

    yamy2266 於 2012/03/26 15:35 回覆

  • 澎湖的小島
  • 謝謝yamy2266的建議,我來用肉鬆試看看,妳這次砂糖改50g~甜度不就很低
  • 是呀..我怕太甜,你第一次可以照譜做..不喜歡下次再改一下配方唷^^
    忘了說..因有的蛋大有的蛋小打起來的量都不一樣..怕到時蒸的過程麵糊會冒的較高會沾到鍋蓋..所以我大同電鍋的鍋蓋不會完全蓋上會留一小縫或是放隻筷子避免鍋蓋蓋密...

    yamy2266 於 2012/03/26 15:59 回覆

  • 何大赤
  • 好特別啊
    沒吃過鹹的蛋糕,非常好奇是什麼味道><
    謝謝你的食譜分享
  • 你能喜歡我也很開心唷^^
    做做看...要分享結果唷...給妳一個讚!!

    yamy2266 於 2012/08/31 15:17 回覆